Lowongan Pekerjaan: Executive Chef
Sebagai Executive Chef di Mercure Garut, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dan mengelola operasional dapur dengan standar internasional. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bidangnya, Anda akan menciptakan menu yang inovatif dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di semua hidangan. Mercure Garut, bagian dari AccorHotels, menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan beragam, dengan akses ke pelatihan dan pengembangan profesional yang luas.
Di Mercure Garut, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat, dengan akses ke berbagai macam alat dan perangkat modern seperti sistem manajemen dapur, peralatan dapur profesional, dan sistem pengelolaan persediaan. Kami mencari seorang Executive Chef yang tidak hanya memiliki keterampilan kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat dan bekerja di bawah tekanan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
- Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif, memastikan semua anggota tim bekerja dengan baik dan mencapai target kualitas.
- Memantau kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
- Mengelola operasional dapur, termasuk pengelolaan persediaan, pengelolaan waktu, dan pengelolaan biaya.
- Bekerja sama dengan tim restoran untuk memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna.
- Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
- Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
- Mengikuti tren dan perkembangan di industri kuliner untuk terus meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa.
- Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau program terkait.
- Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan makanan dan manajemen dapur.
- Memiliki keterampilan dan pengetahuan dalam berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
- Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Memiliki pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak terkait.
- Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang