Head Bartender - Luxury Hospitality Leadership Role in Bali

Bergabunglah dengan sebuah institusi perhotelan mewah di pusat Denpasar, Bali sebagai Head Bartender kami, di mana semangat Anda untuk mixologi dan kepemimpinan akan membentuk pengalaman tamu yang tak terlupakan. Ini adalah kesempatan langka untuk memimpin tim bar yang dinamis, menciptakan minuman inovatif, dan memastikan standar kualitas tertinggi di lingkungan yang penuh dengan bintang.

Anda akan mengelola tim bar yang terdiri dari 8-10 anggota, memastikan operasi yang lancar dan konsisten. Anda akan berkolaborasi dengan kepala restoran untuk mengembangkan menu minuman yang inovatif dan menarik, serta bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengarahkan tim bar yang terdiri dari 8-10 anggota, memastikan operasi yang lancar dan konsisten.
• Menciptakan dan mengembangkan menu minuman yang inovatif dan menarik, dengan fokus pada kualitas dan keunikan.
• Memastikan standar kualitas tertinggi dengan melakukan inspeksi rutin dan memberikan umpan balik konstruktif kepada staf.
• Berkolaborasi dengan kepala restoran untuk memastikan integrasi yang mulus antara menu makanan dan minuman.
• Mengikuti tren industri dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam mixologi.
• Memastikan keamanan dan kebersihan lingkungan kerja sesuai dengan standar internasional.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengatur jadwal kerja dan absensi staf dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Bartender atau posisi serupa di lingkungan mewah.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau mixologi.
• Sertifikasi dari institusi terkemuka seperti IWSC (International Wine and Spirit Competition) atau SCE (ServSafe Alcohol) adalah plus.
• Penguasaan dalam mengoperasikan sistem manajemen bar modern seperti POS, inventory management, dan sistem pemesanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan tinggi dan mengelola banyak tugas secara simultan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan membangun budaya kerja yang positif.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis, dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
• Pengalaman dalam industri perhotelan mewah atau restoran bintang adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait